霜风起的时候，正是喝米酒的最好时光。冷冷的天，回到家里，倒一碗如玛瑙般红润透亮泛青的家酿米酒，放点姜片和红糖，或者再打个鸡蛋，温温的，甜甜的，浑身暖暖的。那股暖流似乎把所有的冷气都赶出了体外，瞬间觉得被暖意包容，无比幸福！这个季节，大街小巷也是随处可以买到米酒，但总觉得不如妈妈做的好，于是也就愈发思念妈妈！

　　每当秋冬季节来临，就会想起妈妈酿的米酒。以前，妈妈总会把时间掐得准准的，备好糯米，选好日子，开始做酒。生活条件差的时候，没有太多米用来做酒，那酒缸是小的，随着生活条件越来越好，酒缸也越来越大。小时候，总是跟在边上看妈妈做酒，一是好奇，二是嘴馋。做酒时蒸的糯米饭特别香，饭熟了，妈妈会给我们捏一小团，蘸点红糖。我们就小小口嚼着，特别美味！糯米饭晾凉放入缸里，加入红曲，加一定比例的水，盖上盖子密封。记得妈妈说水的比例是酒性很重要的一个方面，一斤米加一斤水还是一斤半，做出来的酒是完全不同的，那是质和量的区别。过几天会听见缸里有“咕嘟咕嘟”的声音，妈妈就会很欣慰地说，今年的酒肯定好，然后掀开盖子用酒提捣几下。有时候妈妈也会让我捣一捣，再盖上盖子。妈妈说，如果很久都听不到有“咕嘟”声，有可能这一次的酒不成功，一般来说有可能是酒曲不好，或者水的比例不对。随着酒缸里的“咕嘟咕嘟”声越来越大，越来越急，那酒香也就愈发浓郁！做一缸好酒，不仅仅是喝的好，在农家看来，还是家运好不好的征兆。虽然我不太相信这其中的关联，但体会到妈妈做酒过程中的用心和仪式感。第一碗酒出来肯定是爸爸先喝，看着爸爸迷醉的表情，妈妈脸上也是溢满笑容。爸爸喜欢喝酒，在我很小的时候，爸爸总会拿筷子放酒里沾一沾再放到我的嘴里，长大点，爸爸会给我喝一小口，到后来就是一人一杯，父女对饮。妈妈会做酒，爸爸会喝酒，或许是遗传，或许是后天熏陶，我的酒兴就是这样来的吧！

　　离开老家，在外读书工作，每年都能喝到妈妈做的米酒。妈妈说，自家酿的酒是补身体的，记得每天喝碗鸡蛋酒补补身子。每年农历十一月前后，妈妈就会托人把做好的酒带来。妈妈说那是头道酒，颜色好，酒好喝。那酒真的好喝，即使不放糖也是有点甜的，晚饭时温上一杯，味在嘴里，甜在心里，暖在身上。说什么陈年老酒好，我最喜欢的就是妈妈做的这种当年的新酒！

　　爸爸走了，妈妈老了，离开老家，来到城里，住在女儿家。自己做不了酒了，可每年白露过后，妈妈还是念叨着，可以做酒了，但是现在不能给你们做了。那份失落和无奈是许许多多远离故土，寄居他乡的人才能体会的到的！妈妈总是交代，酒要喝质量好的，不好的宁可不喝……

　　又是一年秋冬，又到了喝米酒的最佳季节，家里不乏有好酒，亲戚好友送的，自己托人做的，酒瓶满柜，酒缸酒满，何况现在生活条件好了，常常在外吃饭品酒，也是品尝了各种各样好酒、高档酒，可是最难忘的还是妈妈酿的米酒，那是妈妈的味道，是任何美酒都替代不了的！妈妈已经去世两年多了，每当这个季节，都会特别怀念妈妈。妈妈的美食，妈妈的巧手，妈妈的聪慧，妈妈的坚强和执念，都给我们子女留下了难以磨灭的印象，妈妈从小对我们的要求和教育也在我们身上留下抹不掉的印迹！幸好大姐学会做酒了，妈妈在的时候，总是不遗余力把自己的经验传给大姐，大姐的手艺越来越好了。俗话说长姐如母，大姐也是从小到大疼着我，惯着我。虽然家里人多，再大缸的酒也难匀分哪，可大姐总会让我喝到地道味正的米酒，仿佛又让我尝到了妈妈的味道！

　　冬至岁寒，祭祖祈福。今年，让我端一碗米酒祭拜妈妈，愿天上人间齐福，各自安好！

　　（市区 随风 64岁）