阅读提示

　　丽水市气象台预计未来几天，我市都会以晴到多云天气为主，天气情况总体较好。不过，天气晴好，早晚就更冷了。这几天，丽水白天温度上升较迅速，中午甚至还会感到有点热，但到了晚上，没有太阳的增温，又没了云层的保温，气温就会明显下降，昼夜温差大了，市民一定要小心防范气温波动。

　　□ 记者 俞文斌/文 陈炜/图

　　本报讯 冷空气过后，丽水终于迎来晴好天气。今天上午7时，丽水市气象台发布最新气象信息，未来几天丽水以晴到多云天气为主，天气情况总体较好，不过早晚气温仍旧较低，市民需要注意保暖防止感冒。

　　一波又一波的冷空气，终于把丽水送进了冬天。12月的第一天，丽水市气象台官宣：受较强冷空气影响，预计未来五天日平均气温都将低于10℃，12月1日起丽水进入气象学意义上的冬季。

　　冷空气一来也赶跑了雨水，晴好天气重新上线。丽水市气象台预计未来几天，我市都会以晴到多云天气为主，天气情况总体较好。不过，天气晴好，早晚就更冷了。这几天，丽水白天温度上升较迅速，中午甚至还会感到有点热，但到了晚上，没有太阳的增温，又没了云层的保温，气温就会明显下降，昼夜温差大了，市民一定要小心防范气温波动。

　　今天上午，丽水市气象台继续发布低温报告：受地面冷高压影响，预计12月4日我市早晨气温较低，最低气温城区0～3℃，山区0℃左右有霜冻，高山地区-3～-1℃有薄冰。请注意防寒防冻。

　　具体来看:12月3日(周五)，晴，2～16℃；12月4日(周六)，晴，2～16℃；12月5日(周日)，多云，4～15℃；12月6日(周一)，多云到晴，8～18℃；12月7日(周二)，晴到多云，5～14℃；12月8日(周三)，多云，4～14℃。

　　气温降低、昼夜温差变大，这几天不少市民发现早上起来草地上是白茫茫一片。市气象台专家介绍这是降霜现象。当气温跌到0℃附近，地表水汽遇冷，会直接凝结成的白色冰晶覆盖在万物表面上形成霜。

　　有些蔬菜经过霜打后，却变得更加美味了。“霜打的青菜分外甜”真是有科学依据的。

　　中国气象报专门科普过，青菜本身含有淀粉（几乎所有绿色植物都含淀粉），而淀粉不甜，也不易溶于水，但霜打后，青菜里的淀粉会降解，变成蔗糖、葡萄糖和果糖等。葡萄糖易溶于水，青菜的细胞液中糖分增加后，降低了冰点，不易被冻坏，也增加了蔬菜本身的甜度。所以青菜在霜打以后口感更好。不只青菜，十字花科的蔬菜，经过霜打后大多会变得更好吃，比如白菜、油菜、花菜等。大家在菜场选购蔬菜时可以优先选择这些变甜的蔬菜。

　　当然，并不是所有的蔬菜霜打后都变甜、好吃，一些抗寒性差的蔬菜如西红柿、辣椒、豆角等，受冻后容易发皱、发蔫。