□ 记者 刘烨恒

　　本报讯 近日，诗画浙江·百县千碗“寻味云和”美食评选活动在云和举行，云和县近20家餐饮企业、50多道精美菜品同台竞技。经评选，代表云和味道的“十佳热菜、十佳冷盘、十佳点心”名单出炉。

　　比赛现场，后厨赛区热火朝天，参赛厨师们纷纷亮绝活，50多道富有云和地方特色、充满文化创意的经典菜品新鲜出炉，让人食指大动。

　　随后，在美食品鉴区，评审团按照口味、质地、色泽、造型、营养卫生、云和特色及大众性等标准进行评分，评选出代表云和味道的“十佳热菜、十佳冷盘、十佳点心”。

　　经专业评审现场品尝并进行投票，最终，鱼跃仙宫、风炉姜母鸡、稻花甲鱼烹牛鞭、云味养生猪肚汤、云和山珍、面饼扒猪脸、奶藤猪脚尖、黄焖稻花鳖、风炉烤黄牛肉、乡螺煲牛腩获评“十佳热菜”；糖梨猪排、风炉四喜、紫苏小鱼干、甜桔柚百合包、油焖高山茭白、菜卤高山冬笋、紫气东来、菌菇石榴包、养生萝卜、酸辣蕨菜获评“十佳冷盘”；云和糖糕、芝麻地瓜、特色黄米粿、梯田红米赤豆饭、外滩油桶饼、农家蕃粉圆、黄金搭档、鱼子酱粉丝、畲乡豆腐饼、煎雀获评“十佳点心”。