□ 记者 俞文斌/文 陈炜/图

　　本报讯 寒潮过后，丽水上周迎来连续晴好天气，气温也有所回升。不过，久晴必有雨，据市气象台最新预报，本周我市天气晴雨相间，气温先高后低。

　　从上周二开始，我市连续数天阳光在线，气温回升，上周后期大部地区最高气温回升到了20℃左右，午间暖意融融。不过，连晴天气使得相对湿度走低，阳光“连播”的地区最近日最小相对湿度持续在30%以下，干燥程度堪比北方城市。

　　俗话说，久晴大雾必阴雨。据市气象台预报，本周丽水降雨天气增多，湿度增大，气温前期平稳，周末下降。

　　预计今天丽水天空云系增多，白天以多云天气为主，夜里到明天有一次弱降水天气过程；明天阴部分有阵雨；周四阴到多云，局部有阵雨；周五天况转好，晴到多云；周六夜里到21日还有一次弱降水天气。值得一提的是，21—22日有一次较明显冷空气影响，届时将有降温、大风和降水天气。

　　气温方面，本周前期总体较为平稳，最低气温维持在10℃左右，最高气温在20℃上下；本周后期，在雨水和冷空气的双重影响下，预计气温会再次走低。

　　上周的持续晴好天气，让太阳下多了许多晾晒的家什。在丽水乡村，农户们正忙着晾晒番薯粉。

　　上周末，记者在莲都区南明山街道富岭下张安置小区看到，农户们已用箩筐将田里挖出来的番薯挑回家，正忙着清洗、挑选、去皮等。

　　无需邀请，空闲的邻居主动捎上自家还没用上的大木桶前去帮忙，还能闲话家常。邻里互助，也让刻板的制粉过程多了许多人情味儿。

　　挑选去皮后，就开始制作番薯粉了。以前需要手工将番薯刨成丝，再用纱布洗粉，现在农户都用上了小型机械。一般来说，相邻几个村就会有一户人家购买一台洗番薯粉的机器，附近村民出个功夫钱，就能将机器“请”回家。机器将番薯打成碎末的同时，可完成碎末清洗工作，得到淀粉水。

　　淀粉水静置一夜后，淀粉就沉淀到了底部，将清水倒掉后，留下的就是成块的淀粉了。天气晴好，经过多次晾晒和筛滤后，雪白的番薯粉就制成了。

　　番薯粉可是美食担当，不仅可以用于烧菜勾芡，还能做山粉面、山粉饺、稀卤鱿鱼等丽水特色美食。有时候嘴馋了，泡一杯甜甜的番薯粉糊也是不错的选择。