□ 记者 俞文斌 通讯员 季颖颖 吴琼都

　　本报讯 “能直接看到外卖商家后厨环境，吃起来放心多了。”昨天傍晚，在市区中山街开店的刘先生打开“美团外卖”APP准备点餐，每点开一家店，他都会进入该店“阳光厨房”查看实时画面。

　　据了解，“浙江外卖在线”是浙江原创、全国首创的数字化平台，也是全国互联网监管领域具有开创性的重大集成创新。而“阳光厨房”是“浙江外卖在线”场景应用的厨房管理模块，目前该功能已在丽水上线。消费者打开“美团外卖”“饿了么”等外卖APP，就可以看到许多外卖商家信息栏中出现了“阳光厨房”新模块，点击图标可直接查看商家后厨的监控画面，了解商家后厨情况和打包出餐过程。

　　此前，丽水市场监管、公安、人力社保、卫生健康等多个部门联合“美团外卖”“饿了么”两大外卖平台共同推进“网络订餐阳光厨房”安装工作。餐饮单位按照经营面积和后厨功能间区分，部署安装相应数量的摄像头，监控覆盖食品切配、烹调、洗消等重点区域。

　　“这套系统实现了网络餐饮从后厨到餐桌、从加工到配送、从线上到线下、从商家到骑手全链条闭环管理，消费者可更加全面真实地了解餐食制作的过程，对商家也是一个监督。”市市场监管局餐饮服务食品安全监督管理处副处长王璐说。

　　对于“阳光厨房”建设，经营外卖的餐饮门店也大多表示欢迎。“后厨制作过程一览无遗，我们的管理就无死角了，消费者点餐自然也更放心。”市区一餐饮门店负责人表示。

　　据了解，截至8月29日，我市通过外卖在线平台已入网餐饮单位共5423家，已建设“阳光厨房”2373家，“浙江外卖在线”商户端激活750家。