我的父母亲都是苏北人。在解放全中国的大进军中,父亲的部队入驻温州并由此转到地方工作。随后母亲也从苏北老解放区调到温州。

　　在温州、丽水两地工作生活了大半辈子的父母亲,却改变不了爱吃面食的习惯。母亲有着一双灵巧的双手，令家中饭桌上时常花样翻新。母亲不仅会擀面条做馒头包饺子，还会制作苏北老家特有的面食。我记得有豆腐卷子、马茎菜(马齿笕)包子、棒子面贴饼等。记忆特别深刻的是母亲烙的糟面饼。那个年代家中经济捉襟见肘，市场物资供应匮乏，八月中秋节到了买筒月饼也是件不容易的事。中秋那天母亲一定会为我们烙糟面饼。糟面饼是苏北方言，其实就是发面饼。母亲用老面发面恰到好处，黑芝麻炒熟用擀面杖碾碎拌上砂糖作馅。扯一团发好的柔软面团裹上芝麻馅心，搓圆压扁即可放在热锅上干烙。在不停的翻动中饼也不断地发酵。饼熟了，两面圆鼓鼓的像极了八月十五充盈的月亮。咬一口热乎乎、香喷喷、甜滋滋、软囊囊的，家的味道、节的味道扑面而来。在那段艰难的岁月里，年年中秋节母亲烙的糟面饼让家更加温暖，让亲情更加夯实，让团圆倍加亲切。

　　如今市面上月饼品种繁多，制作精巧，花样百出，可我再也吃不出团圆的喜悦，亲友的温馨。时光匆匆我也老去，但我总忘不了母亲烙的糟面饼，那才是真正的月饼。

　　（市区 何少布 70岁）