□ 记者 廖王晶 通讯员 周宝娟 潘柳清

　　本报讯 日前，在景宁东方广场一家餐饮店后厨，厨师们正在忙碌地烹制菜肴。记者通过手机下单后，通过平台实时观看了整个菜品的制作过程。日前，景宁畲族自治县首批30家网络餐饮“阳光厨房”正式上线，市民点外卖前可以实时看到店家的后厨状况。

　　“大家在点外卖时登录‘饿了么’APP后，搜索到目标商家后，点击商家菜单栏下的‘阳光厨房live’入口，就可实时查看商家后厨情况和出餐过程。”景宁市场监管局相关负责人介绍，为推进网络餐饮“阳光厨房”创建工作，景宁市场监管部门结合网络订餐专项整治、日常监管，向网络餐饮服务单位宣传引导建设网络订餐“阳光厨房”的重要性，调动商家积极性。同时从后厨硬件条件好、从业人员食品安全主体责任落实到位的商户中遴选出30家商户作为首批创建单位。

　　“景宁有网络餐饮店200多家，目前安装网络‘阳光厨房’的商户已有30家，网络餐饮‘阳光厨房’的推进，打破了网络餐饮外卖线上交易的盲区，有效保障了广大消费者‘舌尖上的安全’。”景宁市场监管局相关负责人表示，接下去他们将借助官方微信公众号等平台宣传开通商户名单，并分批、分时逐步推进网络餐饮“阳光厨房”工作，不断扩大建设的覆盖面，强化宣传引导，鼓励更多商家建设“阳光厨房”。

　　据了解，除了景宁之外，我市龙泉、庆元、缙云等地的网络餐饮“阳光厨房”也已陆续上线。临近中午，龙泉市区贤良路上的一家餐饮店后厨已经开始忙碌，员工们正在准备陆续进来的外卖订单，记者发现后厨天花板一角挂着的摄像头记录着员工们备餐的全过程。龙泉市网络餐饮“阳光厨房”上线以来，目前已经有26家餐饮单位加入了网络餐饮“阳光厨房”的行列之中。

　　在8月底，缙云和庆元两地先后共有50多家餐饮企业网络餐饮“阳光厨房”上线。阳光厨房建设进入从“线下”监控到“线上”平台的新阶段。市民点外卖时可以点击外卖平台实时查看点餐后厨加工情况，让大家看得清楚、吃得放心。