□ 通讯员 吴继峰 吴惟锋

　　本报讯 近日，庆元县市监局携手“饿了么”网络订餐平台，已在全市率先完成本年度网上“阳光厨房”任务，将线下的厨房监控拓展到线上平台，以“直播后厨”的模式，为广大外卖消费者提供直观、清晰的食品加工过程监控。通过公开、透明的后厨“直播”，让消费者感到心里有底、嘴里放心。

　　工作推进过程中，庆元县市监局结合日常巡查，积极向网络餐饮商户宣传网上“阳光厨房”建设工作，引导商户以网上“阳光厨房”为载体，自觉公开食材加工过程，接受消费者监督，提升餐饮行业形象，共同努力打造安全放心的饮食消费环境。同时，积极与商户沟通建设细节，平衡好后厨公开与商业隐私规避，消除商家顾虑。共建成网上“阳光厨房”有22户，超额10%完成任务。

　　针对开通网上“阳光厨房”的商户，庆元县市监局与订餐平台联合推出多种奖励措施，鼓励商户安装。其中，首批商户免设备费、安装费，建设网上“阳光厨房”列入餐饮管理“红黑榜”制度加分内容，通过官方微信公众号平台宣传开通名单，从而形成正向激励。

　　线上“阳光厨房”打破了传统监管模式，充分利用社会共治，给予消费者实时查看外卖食品制作过程的监管权力，并通过视频直播倒逼餐饮单位规范食品安全操作，提高自律意识。接下来，庆元县市监局将继续加强网上“阳光厨房”的宣传，提升网络餐饮规范水平。