冬天是进补的好时节。俗语云，药补不如食补。各种冬季养生药膳对于增强体质、抵御寒冬，具有不可替代的作用。药膳要根据体质进行选择， 才能达到最佳的养生效果。下面推荐四款冬季养生药膳，快来对症补一补，驱驱寒气。

　　◆当归生姜羊肉汤

　　原料：羊肉250克，当归15克，生姜30克。

　　制法：羊肉洗净、切块，用开水淖过后沥干水； 当归、生姜分别用清水洗净， 生姜切片。将生姜下锅略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干， 铲起，与当归一同放入砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲2～3小时，调味供用。

　　功效：温中补血、调经散寒。其中，当归补血和血，调经止痛，润燥滑肠；生姜解表散寒，温中止呕，温肺止咳；羊肉温补填精。

　　◆姜糖苏叶饮

　　原料：生姜3克，红糖15克，紫苏叶3克。

　　制法：将生姜洗净，切成细丝， 与紫苏叶一起放入瓷杯内，再加红糖，用开水冲泡，盖上盖温浸10分钟，趁热服用。

　　功效：温经解表散寒。

　　◆五味枸杞饮

　　原料：五味子50克，枸杞子50克，白糖20克。

　　制法：五味子用小纱布袋装好，枸杞子剪碎，一起放入砂锅内，加水1500毫升，用文火煎沸，滤出药液，倒入盖杯中，加白糖20克搅匀，分次饮用。

　　功效：健脾胃，补肝肾，养心血，生津止渴。

　　◆丹参酒

　　原料：丹参200克，米酒1000克。

　　制法：将丹参粉碎，用米酒浸泡半个月， 早晚服用，每次15毫升。

　　功效：活血化瘀。

　　除上述推荐的养生药膳外，在寒冷的冬日里还需注意不过劳， 以免阳气过度释放；不熬夜，不过早起床，因早起锻炼可能透支阳气；避风寒，保暖，保护重点部位。

　　（东南大学附属中大医院中医内科主任 王长松）