小实验

第A04版：雏鹰学校

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小实验

　　今天，我要做一个小实验:准备一个生鸡蛋和一个熟鸡蛋，在不打破鸡蛋的情况下分辨鸡蛋的生熟。

　　从表面看，它们并没有什么特别的不同。于是我又将它们拿在手里，感觉其中的一个鸡蛋比较厚实，我又摇了摇，这个鸡蛋内部没什么反应，所以我初步断定它是熟鸡蛋。因为熟鸡蛋的蛋白和蛋黄是己经固定了，蛋白是紧贴着蛋壳的，在摇动的情况下不会像生鸡蛋那样有液体流动的感觉。

　　还有没有别的办法呢？妈妈提醒我旋转试试看。于是我用同样的力，使这两个鸡蛋在桌面上旋转，结果发现，其中一个鸡蛋要比另一个鸡蛋旋转的时间长。爸爸说:“旋转时间长的是熟鸡蛋，旋转时间短的是生鸡蛋。因为生鸡蛋的壳是液状的蛋清。外力作用在蛋壳上旋转，蛋清由于惯性，继续保持静止状态，则它与蛋壳间存在摩擦阻力作用，使整个鸡蛋只能缓慢转动。”

　　同学们，你也来试一试？

　　小记者王颢桦

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