放学回家后，妈妈还没回家。饥肠辘辘的我决定自己动手煎荷包蛋，我从冰箱里拿出一个鸡蛋，又从厨柜里找出一个小餐盘，捏着鸡蛋往厨台上一敲，粘稠的蛋清流到我手上了。我赶紧把鸡蛋移到小餐盘上方，双手沿着裂缝轻轻往两边一撕，蛋清裹着蛋黄就滑到餐盘里了。

　　之后，我给煤气灶点上火，倒油入锅，等待十来秒钟，双手握着锅柄，轻轻摇晃平底锅，让热油均匀地铺满锅底。然后轻轻放下平底锅，右手端起餐盘，微微倾斜，蛋清和蛋黄就落到锅里了。

　　锅里一下子就沸腾起来了，蛋清在热油上不停地颤动，发出节奏明快的“突突”声，就像是在欢快地跳着踢踏舞。二十秒后，我轻轻地摇着平底锅，慢慢地，蛋清像换脸了，由淡黄色液体变成乳白色的固体，紧紧地裹着中间明亮的蛋黄，就像装上了一件白衣裳，还镶着金黄色的衣边。

　　大概再过了半分多钟，我关了火，用铲子小心翼翼地把荷包蛋装到干净的餐盘里，端上餐桌。

　　这是一次愉快的经历，以后我还要自己尝试做更多的菜，享受自己的劳动成果。

　　小记者 蓝紫睿