第A15版:念白勺杂谈

让更多游客吃上“农家小吃”

  □ 本报评论员 洪盛勇

  本报报道,近日,作为浙江农业博览会的重点活动之一,2019“浙江十大农家特色小吃”评选结果公布,遂昌长粽和景宁畲乡粉皮上榜。

  相信遂昌长粽和景宁畲乡粉皮获此殊荣,一定可以激励丽水的众多农家小吃“奋发图强”,在广阔乡村发光发热。

  乡村振兴需要乡村旅游业的蓬勃发展,乡村旅游业如何发展?办法之一就是让更多游客吃上当地特色小吃。这一吃,就得买单,钱就来了;民以食为天,小吃对游客的吸引力并不小。这一吃,还可以吃出一个地方的名气来,吸引更多游客慕小吃之名而来。人来得多了,景区也就有了人气,宾馆也就有了住客,自然带动旅游业增收。

  让更多游客吃上农家小吃,需要提供更多宣传农家小吃的途径。比如新媒体或手机旅游短信,了解了,游客就可以采取行动,真正享用农家小吃。

  俗话说,酒香不怕巷子深。实则不然。如果巷子里只有一家酒家,自然不怕巷子深,但如果不止一家呢?就悬。如今一个地方都有一个地方的小吃,眼花缭乱,让人目不暇接。怎么办?还是要多些宣传平台,把农家小吃宣传出去。

  实际上,现在许多地方这方面工作做得并不到位。比如在丽水,各地农家小吃有不少,但你到了当地,百度很难搜到,宾馆也少见这方面的推荐信息。听说过一件事——有外地人来丽水乡村旅游,想吃农家特色小吃,苦于无处寻觅,托朋友找当地人打听,也没打听到合意的,于是只好作罢,路边吃个沙县小吃了事!

  让游客吃上农家小吃,需要提供更多能吃上农家小吃的地方。这样的地方包括农家乐、小吃一条街等。这样的地方多了,小吃就有机会更多地在游客面前“现身”,吃上小吃也就可以变成现实。

  在许多城市,小吃一条街非常火爆。去北京旅游,必去的就有王府井小吃街。老北京风味的“爆肚冯”“羊头马”“豆腐脑白”“月盛斋”等老字号齐聚一堂,各色小吃应有尽有。这说的是城市,农村搞小吃一条街也许条件不太允许,但从中可见平台之重要。实际上,在小城镇或县城,就可以建立这样的小吃街,对到乡村旅游的游客来说,就可以相对方便地吃到农家小吃。

  相信未来,遂昌长粽、景宁畲乡粉皮也会被越来越多游客知晓,并享用到的!

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