□ 记者 陈春 通讯员 邹珊炜

　　本报讯 日前，莲都区食安办发布梅汛期降水集中期食品安全风险提示，提醒市民不要购买被洪水、雨水浸泡过的食品，家中食物要存放在干燥环境中，防止食物霉变，谨防食物中毒。

　　自今年6月中旬进入梅汛期降水集中期以来，雨水一直下个“梅”完“梅”了，除了家中永远干不透的衣物、出门必须时刻携带的雨具，更令大家头疼的，无疑是梅雨季节潮湿闷热，容易导致食物发霉变质。

　　针对梅雨期食品安全特点，莲都区食安办发布风险提示：

　　一、保持清洁。饭前便后要洗手，不用脏手和不洁工具接触食品；及时清除室内外淤泥、垃圾、积水，防止蚊蝇孳生。

　　二、生熟分开。生熟食品分开盛放；餐具和切配、盛装熟食品的刀、板和容器，在使用前要清洗干净，并定期用蒸煮法消毒。

　　三、烧熟煮透。加工处理肉、蛋、奶、鱼等食品时，要烧熟煮透；尽量不加工和食用冷荤类食品；不生食动物性食物。

　　四、注意存放。食物存放要防尘、防蝇虫、防鼠、隔水防潮，高温天气食物易变质，不要吃变味、发粘、发霉等变质食物。特别注意，要将粮食离地存放在通风干燥处，厨房和阳台的湿度较大，均不宜储存粮食。存放粮食的容器不应过于密闭，可采用具有透气性的编织袋或陶罐等。

　　五、选择安全食材。不直接饮用未经任何处理的地表水，必要时购买瓶（桶）装饮用水；不随意采食野生蘑菇、野菜和野果；不购买被洪水、雨水浸泡过的食品，采购食品时要注意查看食品包装标识等。

　　六、预防营养缺乏。可以服用维生素和矿物质补充剂以预防微量营养素的缺乏，特别要保证孕妇、哺乳期妇女、儿童少年及老年人群的营养摄入。

　　莲都区食安办相关负责人提醒市民，如发现食品违法生产经营行为或在外就餐发生食物中毒，应及时拨打12331向当地市场监管部门投诉举报，发生食物中毒者，应及时就医。