□ 记者 廖王晶

　　本报讯 吃粽子是端午的习俗之一，那么您是喜欢吃甜粽子还是咸粽子呢？根据京东6月5日发布的数据显示，今年端午肉粽子最畅销，咸粽子销量是甜粽子的3.6倍，网红新口味茶粽销量同比增长78%，榴莲冰粽人气爆棚。此外，数据显示，传统节日越来越受到年轻群体的欢迎，“90后”消费者增长最高。

　　“甜咸”之争咸粽完胜

　　销量是甜粽的3.6倍

　　粽子是端午节最具代表性的食品，主要有咸、甜，碱等三大类。京东大数据显示，虽然甜粽子馅料种类更丰富，但是咸粽子更受欢迎，销量是甜粽子的3.6倍。以肉粽、蛋黄粽为代表的咸味粽销量遥遥领先，其次是豆沙粽、枣粽和五谷粽。

　　除传统粽子之外，以水果馅为主的冰粽、茶粽、水晶粽以及小龙虾粽、腊肠粽、螺狮粽等网红新口味粽子的销量增长明显，其中，茶粽的销量增速最高，同比增长78%；冰粽销量同比增长66%，水晶粽同比增长52%。

　　今年，榴莲冰粽的人气爆棚，粽子开始从一种节令食品向日常零食、甜点的方向演变，口味更多、外形也更小巧、精致了。

　　另外，京东大数据显示，“90后”线上购买粽子的用户数增长最高，同比增速超过53%。而由于今年端午节恰逢高考，数据显示，6月1日至4日，寓意“高中”的“蛋糕+粽子”组合，订单同比增长61.75%。

　　粽子虽好吃

　　但三高人群要控制食用量

　　尽管粽子是我国的传统美食，但并不是所有人都适宜吃。由于粽子主要以糯米或其他谷类食物为原料，糯米中的淀粉主要为支链淀粉，升糖指数高。

　　另外，粽子加工时常加入动物脂肪，老年人、儿童和心血管病患者、肠胃消化功能较弱者都应少量食用。有逆流性胃炎的患者应控制食量，以免反酸症状加剧。

　　冷粽子因淀粉返生、脂肪凝固等原因不宜直接食用，否则影响粽子的口感及风味，特别是肉馅粽子等含油脂较高，更应当煮熟煮透后食用。煮制时间可参考产品包装上的说明。

　　晚报温馨提醒，食用粽子时，最好搭配一些蔬菜、汤羹等，既均衡营养，又有助消化。对于糖尿病、三高、肝胆等疾病患者一定要控制食用量。