第A12版:雏鹰大作

打黄粿

  新年的第一天,我们全家人一起去李登村打黄粿。

  黄粿是我们龙泉的特产,是用粳米和植物碱做的,做法就是先把一种灌木烧成的灰碱浸泡一个晚上,第二天把粳米和浸泡过的灰碱水混合,放入饭甑蒸熟,然后倒入石臼中。接着,力气大的男人们把石臼围成一个圈,个个拿着木杵,里里外外打向石臼里的粳米,粳米饭粒就慢慢粘成团了。我也忍不住想要试一试,我从大人手中接过沉重的木杵,学着大人的样子,使尽全身力气打向石臼里的粳米团,发现不是打不进去,就是拔不出来。不一会儿,我就精疲力尽了,逗得大人们哈哈大笑。经过漫长时间的“战斗”,粳米变成了一个软软的“大黄球”,大人们把“球”放在木板上,平均分成二十几份,揉成圆条,这样好吃的黄粿就大功告成了。

  龙泉市东升教育集团209班 胡宸沨

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2019-01-06 2 2 处州晚报 content_63205.html 1 3 打黄粿 /enpproperty-->