钙 随着年龄增长，身体机能减退，肠道对钙的吸收率下降，成骨机能下降，骨钙流失速度加快。中老年人缺钙容易导致疲劳、乏力、抽筋、骨质疏松、易过敏。因此，人过50岁，补钙得提上日程。首推食补，日常可适当增加富含钙的食物摄入量，比如牛奶、虾皮、鸡蛋、豆腐等。除了注意饮食，可遵医嘱口服钙剂，每天外出晒太阳、运动等都有助于钙质吸收。

　　锌 研究发现，60-65岁的味觉障碍者中，有28%体内锌含量不足。通过补锌，70%的人症状可得到改善。如果中老年人出现食欲变差、经常生病等问题，就要考虑是否缺锌了。补锌也首选食补，生蚝、核桃、蛋黄、动物肝脏、海产品等都含有丰富的锌元素。缺锌严重者还可选择补锌剂，但需要注意，补锌不可与补钙同时进行，科学的做法是，先补锌后补钙，两者间隔30分钟以上。

　　铁 铁元素是组成血红蛋白的重要成分，参与人体血氧运输和存储。人过中年，对营养物质的吸收利用率降低、消化功能减退，易造成缺铁。如果中老年女性出现易疲劳、注意力不集中等问题，都可能是由于缺铁性贫血所致，可多吃些含铁丰富的食物，如猪肝、海带、紫菜等。

　　维生素D 维生素D直接影响人体对钙的吸收率，缺乏可导致骨质疏松、骨痛和肌无力等疾病。一般来说，人体维生素D的主要来源有两个：一是通过晒太阳，依靠自身皮肤合成；二是食补，可适当多吃些多脂鱼（鲱鱼、沙丁鱼、金枪鱼等）、鸡蛋、奶类等。中老年人可在医生指导下服用维生素D补充剂。

　　B族维生素 50岁后，随着人体胃肠吸收功能减退，超过20%的中老年人缺乏B族维生素，而缺乏维生素B12者更普遍。此类营养素的缺乏容易引起代谢障碍，使人食欲不振，可能诱发便秘、炎症等问题。B族维生素的最常见来源是粗粮、豆类和薯类。不爱吃这些食物的人，最好在医生或营养师指导下选择膳食补充剂。但不建议痛风患者大量补充，以免诱发痛风急性发作。

　　（于俊民）