母亲总会利用屋边地脚那一丁点空地种一些南瓜。秋风一起，地里的南瓜也成熟了，黄澄澄的，十分诱人。这时，母亲的脸上总是笑得如同秋天的菊花一般灿烂。

　　过去家里条件不好的时候，母亲会把南瓜去皮、洗净、切片，加入适量的水和些许大米，煮成南瓜饭。或者先把适量的水烧开，再放进剁碎的南瓜煮成南瓜粥，又或者直接煮一大锅南瓜，放进适量的油盐，供全家人食用。

　　母亲还时常地把切片的南瓜蒸熟、捣匀，制成小饼，然后放在锅里煎至金黄，给我们当零食。母亲还会把南瓜切成块、分成片，晾成干菜。特别值得回味的是，母亲把南瓜瓢里的籽儿洗干净、晒干，到过年的时候干炒。当南瓜籽炒好后，香味沁人心脾，悠悠年味就在母亲不停翻炒南瓜籽的过程中越来越浓了。

　　南瓜全身都是宝。虽然那时的母亲不懂得它有增加营养、促进生长发育的作用，但是，如今我们能拥有一个健康结实的身体，自然有母亲种植南瓜的功劳。

　　（爬满青藤的小屋）